백종원의 스트리트 푸드파이터 후쿠오카 방송은 다른 지역에 비해 더 인기가 있는 것 같은데

아마도 후쿠오카는 서울에서도 한시간이면 가는 거리인데다가 저가항공도 많이 가고

그런 이유인 것 같다.

제일 먼저 호텔에서 가까웠던 한입교자을 가보았다.

방송에서는 뭐 이렇게 100% 가고시마 흑돼지로 만든 후쿠오카 한입교자 라고 맛있게 보여서 가보았는데

끝내 이런 비쥬얼은 구경할 수 없었다.

왜냐면...

오후 6시부터 영업하는 이자카야이기 때문인데...

뭐 그래서 밖에서 사진만 찍고 철수.

그다음에는 후쿠오카 돈코츠라멘 집을 가보기로 했다.

방송에 나온 곳은 여긴데

나는 위치상 다른 곳을 갔다. 지금보니 한자도 다르다.... 아마 다른집인가보다.

그러면 또 어떠하리... 450엔.. 더저렴하고

굉장히 맛있다. 돼지냄새 1도 안나고 

백종원이 먹은 것과 비교해도 뭐 비쥬얼 차이는 거의 없다.

이제 뭐가 짝퉁이고 뭐가 진퉁인지 ㅋㅋ

뭐 짐작해보자면 백종원이 짝퉁집을 가진 않았을테니 내가 간곳이 짝퉁이겠지라고 짐작만 하고

암튼 통코츠라멘의 발상지에서도 원조에 가까운 담백하고 베이직한 맛을 잘 느껴봤다.

그다음에 간 곳은

후쿠오카에서는 좀 사실 먼.. 2시간가까이 가야하는... 탄가시장

백종원이 다녀간

이곳..

대학당이라고 써있는데 과연 대학이랑 무슨상관이 있나 했더니

대학기관과 직접적인 경영이나 자본관계는 없는데 그 주변의 모 대학 동아리에서 운영을 시작한 곳으로

지금도 대학생들이 하고 있다는... 방송에서는 나오지 않은 뒷얘기를 들을 수 있었다.

내가 물어본 것은 아니지만, 일본인 방문객이 서빙하는 대학생과 나누는 대화를 들었다.

백종원은 밥위에 생선튀김, 고등어조림, 명란젓 이렇게 올렸는데

나도 거의 비슷하게 따라해봤다.

명란젓은 나름 김치역할을 하고

이 고등어는 생긴건 뭐 그냥 흔한 고등어 조림같은데 굉장히 놀랍게 맛있다.

백종원이 먹은 우나기는 점심시간에 시장바닥에서는 함부로 사먹기 어려운 가격대라서 패스.

사시미 등 다른 반찬거리도 많이 먹어보았는데 시장 반찬이 하나같이 참 맛있다.

다만 여기는... 한국사람이 너무 많고, 밥그릇들고 돌아다니는 사람은 99% 한국인...

일본사람들은 대체로 그냥 반찬을 처음부터 시장에서 사들고 와서 밥시켜서 바로 먹고

한국사람은 방송에 나온대로 밥을 받아서 들고다닌다는...

백종원의 스트리트 푸드파이터 하얼빈 

하얼빈의 맛집을 소개합니다.

[1] 하얼빈 야시장

가지구이

[2] 하얼빈 두부요리

설렁탕 느낌이 나는 소고기 두부탕

[3] 하얼빈 꿔바로우

찹쌀탕수육으로도 불리는 꿔바로우.

실제로는 찹쌀이 아니라 감자전분 100%로 만든다고...

[4] 하얼빈 홍차이탕

[5] 하얼빈 내장 볶음

[6] 하얼빈 만두

천추+미추+생마늘+고추기름으로 소스 만듦

뼈가 들어있기도 하므로 조심해서 먹어야 함

 [7] 하얼빈 역 근처 백김치찌개 세트

백김치찌개 (쏸차이탕)

돼지고기 장조림 (탄러우)

 [8] 하얼빈 춘빙

[9] 하얼빈 통뼈찜

통뼈찜 먹으러 가는길에 가판대에서 토스트 사먹음

[10] 하얼빈 생선찜

더모리 생선찜. 백종원은 잉어찜을 선택

혀마중 백선생

끊임없는 혀마중

[11] 하얼빈 공항 도시락

백종원의 스트리트 푸드파이터 홍콩편

1,2부에서 이어집니다.

[6] 홍콩 돼지간죽

[7] 홍콩 종판 (딤섬집)

슈마이 (시우마이) 가 맛있다고 함

[8] 홍콩 디저트 - 푸딩

[9] 홍콩 차찬탱

백종원의 스트리트 푸드파이터 홍콩편

1편에서 이어집니다.

홍콩맛집을 계속 찾아다니는 백종원

[4] 홍콩 뽀짜이판

뽀짜이판(솥밥)

호뱅(굴전)

솥밥에 필수인 홍콩간장은 단맛이 난다고 함

[5] 홍콩 길거리 간식 - 핫도그 ,돼지막창꼬치 등

마침 백종원이 간날이 이 가게 문닫는 날...

하지만 비슷한 핫도그 집은 많다고 함

어묵 카레 무침 꼬치?

백종원의 스트리트 푸드파이터 홍콩편  

내용이 길어서 포스팅 3개로 나눴습니다.

[1] 홍콩 동윤영과 토마토라면

밀크티인데 커피를 추가로 넣은 홍콩 대중(?) 음료

토마토 라면

퐌케민

[2] 홍콩 애문생

소고기 감자볶음

베이퐁통 차우하이 (베이퐁통식 게 볶음)

베이퐁통이란 말이 들어가면 다 맵고 강한 맛

맛조개볶음

[3] 홍콩 완탕면

포스팅에 앞서 백종원은 신이 아니고, 하루 10끼 먹을 수 있는 것도 아니고,

후쿠오카에 가봤어도 몇번이나 가봤을 것이며, 다 소개받거나 추천받거나 이전에 가봤던 그런 곳을 간 것일테고

여기에 소개하는 곳도 당연히 후쿠오카 1등~10등까지를 순서매기려는 것도 아니다.

몇군데를 빼면 동선상이나 촬영의 용이성을 위주로 짜여져 있다는 느낌도 있다.

당연히 여행을 가더라도 홍길동처럼 동에 번쩍 서에 번쩍 하는 것도 아닐 것이고,

너무나 번화가에 위치한 맛집은 사람도 많아서 촬영에 지장이 있으니 같은 체인이라면 조금 더 넓고 도심에서 떨어진 곳을

고른 듯한 느낌도 있고,

여러가지를 다양하게 소개하려는 노력도 보이는 것 같다.

하지만 해당 음식의 절대맛집을 소개하려는 것은 확실히 아니다.

만두든 닭국이든 커피든 당연히 더 유명하고 줄서는 곳 많고, 꼭 백종원이 숨겨진 보석을 찾아주는 것도 아니다.

그냥 저런데도 나온다 정도이고, 베스트 맛집을 꼭 보여주는 것이 절대 아니다.

오류가 있다고 지적하는 부분에 대해서는 다양한 반론이 가능하고,

백종원의 일본어는 회화는 중급도 되지 않는 듯 하고, 대신 먹는 관련 용어는 많이 아는 것 같다.

문장을 잘 못만들고 잘 못알아듣지만, 식문화에 대한 이해도는 높은 것 같다.

백종원을 깐다고 해서 자기가 백종원보다 더 뛰어난 맛집 블로거가 되는 것도 아니다.

백종원이 가봤다고 해서 그곳이 절대맛집인 것도 당연히 아니다.

백종원이 한 경험을 비슷하게 해보겠다면 가볼 수도 있을 것이고,

저런 방식의 식문화를 즐길 수도 있겠다고 생각하면 비슷하게 해볼 수도 있는 것이다.

확실히 짠내투어 같은데서 볼수 있는 일반 여행객이 쉽게 알아서 갈만한 그런 곳은 거의 나오지 않은 것 같다.

해당 라멘집 정도는 뭐 유명하니 갈 수 있다고 해도, 꼭 원조집만 맛있는 것도 아니고 줄서는 라멘집이 널리고 널렸다.

라멘 면발은 이치란을 가든 어딜가든 가는 국수로 하는 곳은 보통으로 시켜도 이탈리아 파스타의 알덴테처럼

살짝 심이 덜익은 느낌을 주는 것이 보통이고 백종원이 그 부분을 몰라서 오류를 범했다고 보여지지는 않는다.

후쿠오카 쪽에서 고등어나 명란젓이 많은 것도 사실인데 다른 곳이 더 유명한 곳이 있다고 한들

해당 내용도 달라지는 것도 아니고 굳이 오류라고 하기도 뭐하다.

이시가키규가 유명하다고 말하면 그냥 그런거지 마치 고베규가 더 유명하니까

이시가키규는 찌그러져있어야 하는 것도 아니다.

아마 누군가의 머릿속에는 랭킹 1,2,3등 혹은 1등만 정답이라는 편협한 생각이 있는 것 같다.

예능을 보면서 무슨 논문 오류잡듯 검증하겠다는 태도로, 발음 하나 뉘앙스 하나에 집중해서 피곤하게 볼 필요가 있을까.

백종원의 포지션이 일본음식전문가도 아니다. 

[1] 후쿠오카 한입교자

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촬영지는 

야오만 博多一口餃子ヤオマン

이라는 가게로, 아래지도의 가게 외에도 하카타역에 바로 인접한 점포도 있다.

[2] 후쿠오카 돈코츠 라멘

촬영지는 원조 나가하마야

元祖 長浜屋

[3] 후쿠오카 탄가시장

위치는 기타큐슈의 중심 코쿠라역에서 가까운 곳

[4] 후쿠오카 우동

후쿠오카 우동면의 특징은 쫄깃하지 않고 퍼지는 맛

촬영지는 미야케우동

みやけうどん

[5] 후쿠오카 카레 정식

위치는

고마카페마루니

ゴマカフェマルニ

주택가에 있으며 접근성은 조금 떨어진다.

[6] 후쿠오카 고등어회 & 구이

바로 수조에서 잡아서 회로 먹음

위치는

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[7] 후쿠오카 닭고기 전골

다 건져먹고 나서 しめはなにがありますか？라고 질문한 후에, ぞうすい　or ちゃんぽん麺 에서 백종원은 짬뽕멘을 고름

촬영지는 요기

[8] 후쿠오카 야타이 (포장마차)

오뎅おでん은 어묵을 포함하기도한 국물요리인데 어묵이라고 잘못번역하면 안되고...

백종원은 大根、はんぺん、厚揚げ 이렇게 3종류를 시킴 

그리고 이것... 츄릅

위치는 대략 아까 라멘집 있던 맞은편 쪽, 들어간 가게는

인것 같은데 불확실

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[9] 후쿠오카 미소 가정식

やまいもとろろ、アサリの味噌汁、茶碗蒸し와 함께 

위치는

[10] 후쿠오카 디저트

시장에서 구입한 다른 음식물 반입 가능이라고 함

백종원은 근처 타카시마야로 보이는 빵집에서 메론빵과 화과자를 사서 가지고 감

위치는

야나기바시시장 근처

도대체 몇일동안 먹은걸까?? 2박3일간??